あんこさんです。
今日は春の七草の日ですね。
スーパーには七草セットが売られていましたが
もっと気になるものがありました。
沖縄野菜 島にんじん
七草粥の日ですけれど
おみそも入れて
島にんじんとからし菜のおじやを作ってみました。
沖縄なので、島野菜の『じゅーしー（雑炊）』にしておきましょう。
普段食べるにんじんと比べると、少し苦味もありますが
香りが優しくさわやかで、おみそと相性がよくて
おいしくできました。
からし菜はで『シマナー』とか『チキナー』
と呼ばれていて
お麩と一緒に炒めた『フーチキナー』
は私のお昼ご飯の定番になりつつあります。
食べ物も地元の言葉で呼べると
愛着がわいてきます。
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