家に帰ったら 我が家に白玉だんごがありました。「あんこがあったから、食べたくなって」 と家族が作ったものです。 小豆こうじを作りながら、 一緒にあんこも炊いておいたので 我慢できなかったみたい。これは小豆こうじの出番☆小豆こうじのおしるこ 小豆こ…

久しぶりのあんこネタです。あんこを炊くときに、悩みの種なのが 砂糖のこと。加熱前の、乾燥したお豆の状態の 75％〜100％くらいの砂糖を使います。 市販のものは、もっと入っていると思います。なるべく白い砂糖は使わず、 きび砂糖などを使うようにしてい…

昨日はピアノのレッスンでした。演奏にはイメージが大切だということを 改めて感じました。ピアニストは、暗譜（楽譜を見ないで弾く） で演奏することが多いので ここ1か月は、暗譜に集中して練習してきました。5分半の曲を、ほぼ暗譜できたのですが 時々度…