まめまめアイス
ちょっと失敗したあんこが
おいしく生まれ変わりました。
冷凍しておいた大納言を
しぶしぶ食べようとしたとき
冷凍庫に妹のバニラアイスが入っていて
あんこアイスにしたら美味しくなりそう
という予感がしました。
まめまめアイス
夜食なので、ヘルシーなほ方がよいかと
豆腐で作ってみました。
絹ごし豆腐を泡立て器などで
とろとろになるくらいにほぐし、
きなこ
砂糖やハチミツ、練乳などあるもの
豆乳
を混ぜていき、好みの味に調整していきます。
最後に冷凍しておいた大納言を加えて混ぜ、
容器に入れて冷凍庫で凍らせます。
冷凍してあったあんこなので、
思ったより早く固まったような気がします。
今回は、ケーキに型に入れてみましたが
カチコチに固まるので
製氷皿に入れるとよさそうです。
そのときに失敗だと思っても
後からおいしくすることができるなら
失敗なんて、一つもありませんね。
