あんこさんです。
今日は麹（こうじ：糀とも）とあんこで
あんこうじを作っています。
３回目の今回は、新しい試みとして
お米も入れてみることにしました。
時間がたってくると、
じわじわと甘くなってきます。
小豆だけより、お米（つまり、おかゆ）を入れたほうが
より甘くなる気がします。
米糀との相性は、お米の方がいいのかもしれません。
実は、最近甘いものに惹かれなくて、
あんこも買わなくなって、
『あんこさん』を名乗れない・・・と思い
教わった『一日一企画』で作ってみました。
http://niigata.areablog.jp/blog/1000003201/p11004644c.html
